Nous allons aborder aujourd’hui une thématique qui vous pose peut-être question, voire même qui vous pose peut-être problème, c’est à… Lire la suite »Les grandes règles pour réussir vos accords mets et vins
Quelques exercices pour vous aider à améliorer vos compétences dans la dégustation des vins
La thématique du jour me tient personnellement à cœur. Je ne vous l’ai pas encore dit ici mais dans quelques… Lire la suite »5,5 questions à poser à votre caviste
Effectuer l’analyse gustative du vin clôture l’analyse globale du vin, permet de mieux exprimer ses goûts et d’analyser la qualité globale du vin
L’analyse olfactive du vin permet de déterminer les familles aromatiques du vin et de mieux caractériser le vin
La première étape de la dégustation d’un vin est l’analyse visuelle. Cela permet de décrire la robe du vin et d’observer ses premières caractéristiques
Pour entrer dans le vif du sujet de la dégustation de vin, je vous propose de commencer par ces 9… Lire la suite »9 conseils pour une dégustation de vin idéale
Dans l’apprentissage des principes de bases en œnologie, il me semble important de vous apprendre comment lire une étiquette de… Lire la suite »Comment lire une étiquette de vin ? Comprendre les mentions obligatoires et facultatives
Beaucoup de croyances et de représentations tournent autour du vin, et entre autre, des lieux d’achat. Les vins en grande… Lire la suite »Où acheter son vin ? les avantages et inconvénients des différents lieux d’achat
Définir les vins biologiques, biodynamiques ou naturels permettent de mieux comprendre le produit que l’on achète.